Le collier d'agneau est d'un morceau charnu et savoureux, idéal pour les plats en sauce : tajines, couscous, navarin...
Si vous souhaitez recevoir votre viande découpée en rondelles ou en morceaux, vous pouvez nous le préciser dans le champ « commentaire pour les vendeurs » au moment de la validation de votre commande.
Agneau de Poitou-Charentes élévé en pleine air respectant l'agriculture biologique, sans antibiotiques et sans OGM.
Dans son emballage, la viande peut se conserver 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.
Pour prolonger le délai de conservation, vous pouvez opter pour la congélation.
Nous vous conseillons néanmoins de la consommer dans les 3 mois.
Dans la mesure du possible, sortir la viande au minimum 24 h avant du congélateur et la laisser décongeler progressivement au réfrigérateur.
Pour être bien tendre, le collier doit mijoter, c'est-à-dire cuire à très petit feu et très longtemps, pendant 2 à 3 heures (ou 40 minutes à 1 heure à l’autocuiseur),
