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01 83 72 64 40
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99, RUE DE PARIS - 93260 LES LILAS (FRANCE)
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MAR au SAM 09h00 – 19H30
SAUF VEN 9h-13h30 et 15h-19h30
DIM 9H00 - 13H00. LUN FERMÉ
1h offerte au parking du Mail
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La perfection au quotidien
Notre boutique aux Lilas
Aux Lilas, en région parisienne, à quelques mètres de la Porte des Lilas, notre boucherie vous accueille
dans une boutique spacieuse, dans une ambiance familiale. Vous vous sentirez chez vous !
Les Jumeaux, c’est certes un binôme riche par sa passion et par son savoir-faire mais derrière nous, il y a toute une équipe compétente et complémentaire composée en moyenne de 8 personnes. Nous nous attelons, tous ensemble, à vous offrir des produits frais, préparés le jour même, très tôt le matin avant l’ouverture.
De la bonne humeur aux bons conseils de cuisson, notre relation avec nos clients est capitale ! Comme la viande, notre service doit être haut de gamme.
Qu’ils soient des footballeurs célèbres, des comédiens récompensés par un César ou par un Oscar, des chanteurs et acteurs, ou des anonymes, tous nos clients sont reçus avec le sourire et la joie de partager des échanges chaleureux et des conseils culinaires.
Les Jumeaux, c’est certes un binôme riche par sa passion et par son savoir-faire mais derrière nous, il y a toute une équipe compétente et complémentaire composée en moyenne de 8 personnes. Nous nous attelons, tous ensemble, à vous offrir des produits frais, préparés le jour même, très tôt le matin avant l’ouverture.
De la bonne humeur aux bons conseils de cuisson, notre relation avec nos clients est capitale ! Comme la viande, notre service doit être haut de gamme.
Qu’ils soient des footballeurs célèbres, des comédiens récompensés par un César ou par un Oscar, des chanteurs et acteurs, ou des anonymes, tous nos clients sont reçus avec le sourire et la joie de partager des échanges chaleureux et des conseils culinaires.
Questions courantes
Faq
q. Comment est préparée ma viande?
Votre commande est préparée le jour de l’envoi du colis. Les viandes sont découpées, avec attention, par nos artisans bouchers tôt le matin, mises sous vide, puis étiquetées, avant d’être mises en colis. Notre transporteur passe récupérer votre colis à notre atelier, pour livraison chez vous le lendemain.
q. Comment est livrée ma viande?
La viande et la charcuterie sont mises sous-vide et étiquetées. Elles sont transportées dans un carton sécurisé. Le transport s'effectue en température contrôlée entre 0° à 4°C.Pour la France, le transport ChronoFresh est la solution la plus sûre et la plus efficace, pour la livraison de denrées alimentaires, aux particuliers, en température dirigée.
La température de votre colis est suivie tout au long de la livraison afin d’assurer le maximum de fraîcheur.Pour L’Europe, c’est le carton qui garde votre viande au frais. Nous avons choisi pour vous ce qui se fait de mieux sur le marché de la livraison de produits frais en optant pour un système ISOPRO® (mousse extrudée à cellules fermées de 35kg/m3 métallisée double face) qui permet de conserver les aliments en froid positif de 0 à 4°C. À cela nous ajoutons des packs réfrigérants pour conserver la chaîne de froid jusqu’au lieu de livraison.
La température de votre colis est suivie tout au long de la livraison afin d’assurer le maximum de fraîcheur.Pour L’Europe, c’est le carton qui garde votre viande au frais. Nous avons choisi pour vous ce qui se fait de mieux sur le marché de la livraison de produits frais en optant pour un système ISOPRO® (mousse extrudée à cellules fermées de 35kg/m3 métallisée double face) qui permet de conserver les aliments en froid positif de 0 à 4°C. À cela nous ajoutons des packs réfrigérants pour conserver la chaîne de froid jusqu’au lieu de livraison.
q. Dans combien de temps sera livrée ma viande?
Pour la France, nous livrons du jeudi au samedi matin en 24 à 48h.
Un fois votre colis remis à Chronofresh, vous avez le choix via leur plateforme de livraison de choisir le jour qui vous convient.Pour l’Europe, afin de vous satisfaire au mieux et palier aux impératifs logistiques, nous livrons uniquement le jeudi et le vendredi.
Un fois votre colis remis à Chronofresh, vous avez le choix via leur plateforme de livraison de choisir le jour qui vous convient.Pour l’Europe, afin de vous satisfaire au mieux et palier aux impératifs logistiques, nous livrons uniquement le jeudi et le vendredi.
q. Dans combien de temps sera livrée ma viande?
Toutes nos viandes sont emballées sous-vide pour une meilleure conservation, une moindre exposition aux variations de température et pour un meilleur stockage dans votre frigo. Le nombre de pièces par paquet sous-vide est indiqué sur chaque fiche produit. Les viandes conditionnées sous-vide présentent logiquement une couleur plus sombre que les viandes fraîches. Par ailleurs les viandes conditionnées sous-vide dégagent une odeur plus forte que les autres. Cette différence est liée à la concentration des arômes pendant le processus, pas d’inquiétude à avoir : l’odeur se dissipe après quelques minutes.
q. Quand dois-je ouvrir le sachet de ma viande?
Pour une meilleure qualité gustative et une cuisson parfaite, nous vous conseillons de sortir la viande de son emballage 2h avant cuisson, et de la laisser à température ambiante.
q. Combien de temps je peux conserver ma viande au réfrigérateur?
Sous-vide, de 4 à 11 jours en fonction de la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.
ATTENTION, si la poche est perforée ou ouverte, la date limite de consommation indiquée sur l’emballage n’est plus assurée.
ATTENTION, si la poche est perforée ou ouverte, la date limite de consommation indiquée sur l’emballage n’est plus assurée.
q. Combien de temps puis-je conserver ma viande au congélateur?
Vous pouvez également congeler nos viandes directement à la réception de votre colis et garder le produit autant de temps que vous le souhaitez. Cependant pour une meilleure expérience nous vous conseillons de ne pas dépasser les 3 mois de congélation dans un congélateur sain sans freezer, et de décongeler votre viande petit à petit (soit environ 24h avant, hors de son emballage, dans votre frigo).
q. Vos produits sont-ils halal?
Oui, tous nos produits sont halal. Nous sommes personnellement impliqués dans toutes les étapes, de la naissance de l’animal à l’abattage rituel pratiqué par nos propres sacrificateurs ou par celui de l’abattoir. Ses derniers sont systématiquement sélectionnés à moins d’une heure de la ferme afin d’éviter tout stress ou blessure de l’animal.Tous les abattages ont lieu sans électronarcose, sans électrochoc et sans assommage, de façon manuelle, 1 à 1, et dans la mesure du possible, tête de l'animal à l'endroit.Nous accordons également une grande importance aux conditions d’élevage et au bien-être de l’animal.
