Veal liver

Los conocedores aprecian el hígado de ternera no solo por su sabor delicado y su textura fina, sino también por su riqueza nutricional. De hecho, es una fuente valiosa de vitaminas A y B2, así como de hierro, contribuyendo así a una dieta equilibrada.

Un detalle que atestigua nuestra experiencia y cuidado en la preparación: el pequeño orificio que pueden observar en la rebanada es el resultado del trabajo meticuloso de nuestros carniceros, que quitan los nervios del hígado para asegurar una experiencia de degustación óptima.

Optar por nuestro hígado de ternera significa elegir una pieza de calidad, preparada con atención para ofrecerle una experiencia culinaria satisfactoria mientras se beneficia de los activos nutricionales que proporciona.

ORIGIN :	FRANCE
Race :	Limousine
Type of cut :	Slice

500g

The Limousin Farm Calf reared under its mother is a unique and rare product that stands out from all other calves.

It takes a lot of time, patience and know-how to produce a Limousin Farmhouse Veal. This traditional production and know-how are passed on from generation to generation to obtain this top-of-the-range meat.

It is this unique method of production that gives Limousin veal its white to pinkish colour with a very fine, marbled grain of meat and a satin, creamy white fat.

Very tender, its cooking reveals its fondant and flavour.

Fine gourmets will appreciate this quality meat.

In its vacuum pack, the meat can be stored 7 days in the fridge.

If the wrapping is open or pierced, only a maximum of 2 to 3 days, at a temperature between 2°C to 4°C.

Veal liver is a fragile product, so we don't advise you to freeze it.