Épaule d'agneau Bleu-Blanc-Cœur

L'épaule d'agneau est une pièce particulièrement tendre, légèrement gélatineuse et riche en gras, ce qui lui confère une saveur exceptionnelle à la cuisson. Cette viande est idéale pour les plats mijotés ou rôtis, offrant une texture fondante et un goût incomparable.

Issu de l'élevage certifié Bleu-Blanc-Cœur, ce produit vous garantit une viande de qualité supérieure, provenant d'animaux nourris avec des graines riches en oméga-3. Cette certification vous assure une alimentation saine et respectueuse de l'environnement, pour une viande savoureuse et bénéfique pour la santé.

Si vous le souhaitez, nous pouvons découper l'épaule en morceaux moyens ou gros selon vos préférences. Il vous suffit de préciser vos besoins dans le champ « commentaire pour les vendeurs » lors de la validation de votre commande.

ORIGIN :	FRANCE
Certification :	Bleu Blanc Coeur

1kg600

Dans son emballage, la viande peut se conserver 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.

Pour prolonger le délai de conservation, vous pouvez opter pour la congélation.

Nous vous conseillons néanmoins de la consommer dans les 3 mois.

Dans la mesure du possible, sortir la viande au minimum 24 h avant du congélateur et la laisser décongeler progressivement au réfrigérateur.

L’épaule d'agneau est une pièce polyvalente, idéale pour de nombreuses préparations : rôtie au four, mijotée dans un plat en sauce ou grillée au barbecue.

Vous pouvez la cuisiner de différentes manières : désossée à la façon d’un gigot, découpée en morceaux, ou avec l'os pour une saveur encore plus prononcée.

Pensez à sortir la viande du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson pour éviter un choc thermique et garantir une cuisson homogène.