Collar de Cordero – Certificación Bleu Blanc Cœur

El collar de cordero es una pieza carnosa y sabrosa, ideal para platos de cocción lenta como tajines, cuscús o navarin. Gracias a su textura tierna y a su veteado natural, esta carne se derrite en la boca tras una cocción lenta, liberando todos sus ricos sabores.

Proveniente de granjas certificadas por Bleu-Blanc-Cœur, este producto garantiza carne de alta calidad de animales alimentados con semillas ricas en omega-3. Es la elección perfecta para quienes buscan un producto delicioso, saludable y respetuoso con el medio ambiente.

Si desea recibir su carne cortada en rodajas o en trozos, puede indicárnoslo en el campo « comentario para los vendedores » al finalizar su pedido.

ORIGIN :	FRANCE
Type of cut :	Slice
Certification :	Bleu Blanc Coeur

1kg100

1kg300

Dans son emballage d'origine, la viande se conserve jusqu'à 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur, entre +2°C et +4°C.

Pour prolonger la durée de conservation, vous pouvez opter pour la congélation. Nous vous recommandons de consommer la viande dans les 3 mois pour garantir une qualité optimale.

Lorsque vous souhaitez la décongeler, sortez la viande du congélateur au moins 24 heures à l'avance et laissez-la décongeler lentement au réfrigérateur pour préserver toute sa tendreté et ses saveurs.

Pour obtenir un collier d'agneau tendre et savoureux, la cuisson lente est essentielle. Ce morceau se prête particulièrement bien aux plats mijotés. Laissez-le cuire à feu très doux pendant 2 à 3 heures pour qu'il révèle toute sa tendreté. Si vous êtes pressé, vous pouvez également utiliser un autocuiseur : dans ce cas, une cuisson de 40 minutes à 1 heure sera suffisante pour obtenir une viande fondante et pleine de saveurs.