Toutes nos chipolatas à la truffe sont préparées par notre équipe de bouchers à partir de viande de veau et de boyaux naturels d'agneau.
Pour une expérience culinaire d’exception, nous n’utilisons que les parties nobles du veau. Pour l’assaisonnement, nous utilisons du sel, du poivre et de la truffe.
Sous vide, la viande peut se conserver 7 jours au réfrigérateur.
Si l’emballage est ouvert ou percé compter 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.
Pour prolonger le délai de conservation, vous pouvez opter pour la congélation.
Nous vous conseillons néanmoins de la consommer dans les 3 mois.
Dans la mesure du possible, sortir la viande au minimum 24 h avant du congélateur.
À la poêle
Faire dorer à feu vif durant 1 minute en la tournant régulièrement.
Puis à feu moyen pendant 6 à 8 minutes avec un couvercle en la tournant régulièrement.
Que ce soit à la poêle ou au barbecue : Ne pas piquer les chipolatas.
Pour éviter tout choc thermique, nous vous conseillons de toujours sortir vos viandes 30 minutes avant la cuisson
