Be careful, this is the Twins' favorite charcuterie!!!
The lamb ham is made in an artisanal way.
We make our lamb ham from boneless leg of lamb, a very tender cut and ideal for charcuterie.
This preparation requires 3 days.
This product is made without sodium nitrite (food preservative), which also explains the different color of this product (greyish or marbled).
Dans l’emballage sous vide, la viande peut se conserver 7 jours au réfrigérateur.
Si l’emballage est ouvert ou percé compter 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.
Pour prolonger le délai de conservation, vous pouvez opter pour la congélation.
Nous vous conseillons néanmoins de la consommer dans les 3 mois.
Dans la mesure du possible, sortir la viande au minimum 24 h avant du congélateur.
