Libération au sujet des Jumeaux

Pour leur boucherie, Karim et Slim Loumi ont dû créer leur propre filière, allant jusqu’à démarcher eux-mêmes les agriculteurs à travers la France.

Il y a le visionnaire, et il y a l’artisan. Karim est l’homme qui a imaginé la première boucherie bio halal de France, qui en voit les développements futurs. Slim en est l’homme de l’art, le boucher en chef. Les frères Loumi …