logo

Yannick : notre éleveur d’agneaux Prés-salés du mont Saint Michel

Les agneaux du Mont Saint Michel ont acquis une grande renommée car leur goût particulier provient des herbes (plantes) spécifiques qu’ils pâturent tout au long de l’année.

Les plantes, une cinquantaine procurent une finesse à la viande, les gras sont plus fins et leur odeur moins accentuées. Excepté la période de la marée haute, et quelques soient les conditions climatiques, ces agneaux pâturent dans plus de 1300 hectares en toute liberté et sans clôture.

Yannick est un éleveur passionné qui exerce un métier très exigeant. Il doit assurer une surveillance régulière pour vérifier la bonne santé et la sécurité de son troupeau, surtout que cette région favorise l’enlisement des animaux dans les criches (fossés dangereux remplis d’eau, creusés lors des marées).

#ZoomSurNosEleveurs #AlbumFamilleDeNosEleveurs

Merci pour votre lecture !