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Tag : Salers

02 Mar 2017

Éric : notre éleveur du bœuf bio de race Salers

La salers est une race bovine française caractérisée par sa robe de couleur rouge bordeaux, pour poil long et frisé et pour ses grandes et fines cornes de couleur claire en forme de lyre. C’est une bonne grimpeuse et n’est pas sujette au vertige, ce qui lui permet de pâturer les pentes des monts du Cantal ou dans le parc naturel régional des volcans d’Auvergne. Éric est un éleveur passionné avec un savoir-faire transmis de génération en génération de père […]