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Tag : Mont Saint Michel

02 Mar 2017

Yannick : notre éleveur d’agneaux Prés-salés du mont Saint Michel

Les agneaux du Mont Saint Michel ont acquis une grande renommée car leur goût particulier provient des herbes (plantes) spécifiques qu’ils pâturent tout au long de l’année. Les plantes, une cinquantaine procurent une finesse à la viande, les gras sont plus fins et leur odeur moins accentuées. Excepté la période de la marée haute, et quelques soient les conditions climatiques, ces agneaux pâturent dans plus de 1300 hectares en toute liberté et sans clôture. Yannick est un éleveur passionné qui […]