logo

Tag : Boeuf

06 Mar 2017

Les Jumeaux : nos éleveurs de bovins bios de la race Normande

Nous trouvons notre viande de boeuf bios de race normande chez d’autres Jumeaux La Normande est une race bovine française originaire de Normandie. C’est une vache de taille moyenne, qui a une robe caractéristique, blanche avec plus ou moins de taches brunes. C’est une race qui a un beau persillé, donc une viande très goûteuse et succulente. #ZoomSurNosEleveurs #AlbumFamilleDeNosEleveurs

02 Mar 2017

Aurélien : notre éleveur de bovins de race Limousine

La limousine est une race bovine française rustique originaire du Limousin et ses 3 départements : la Corrèze, la Creuse et la Haute-Vienne. C’est une vache de couleur marron, plus claire sous le ventre et autour des yeux et du mufle, avec des muqueuses rose clair. Installé à Vezac, dans la Loire Atlantique, 220 hectares exclusivement bio, Aurélien nous fournit un à deux bœufs bio par semaine. Il produit lui-même ses propres aliments pour nourrir ses bêtes. L’alimentation des bovins est […]

02 Mar 2017

Éric : notre éleveur du bœuf bio de race Salers

La salers est une race bovine française caractérisée par sa robe de couleur rouge bordeaux, pour poil long et frisé et pour ses grandes et fines cornes de couleur claire en forme de lyre. C’est une bonne grimpeuse et n’est pas sujette au vertige, ce qui lui permet de pâturer les pentes des monts du Cantal ou dans le parc naturel régional des volcans d’Auvergne. Éric est un éleveur passionné avec un savoir-faire transmis de génération en génération de père […]

02 Mar 2017

Pierre : notre éleveur de bœuf bio de la race Aubrac

L’Aubrac est une race bovine française originaire du plateau de l’Aubrac, au sud du Massif central. C’est une vache de taille moyenne, à la robe fauve avec les muqueuses, le toupet de la queue, le bout des cornes en lyre et le contour des oreilles noirs. Situé dans l’Aveyron, Pierre est l’héritier d’une grande famille d’agriculteurs depuis François Premier, c’est-à-dire depuis une douzaine de génération. #ZoomSurNosEleveurs #AlbumFamilleDeNosEleveurs

05 Fév 2017

Samuel : notre éleveur de bœuf Angus

Le nom de cette race est celui d’une région en Écosse. Elle porte une robe uniforme qui peut être rouge sombre (red angus) ou noire (black angus). C’est une vache de taille moyenne sans cornes et avec des pattes plutôt courtes, ce qui lui donne une stature massive. Samuel exerce dans un élevage 100% naturel et qui repose sur la prévention et l’observation. L’alimentation des bêtes est 100% naturelle, non seulement pour optimiser la qualité de la viande, mais aussi […]